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多吃碧根果有什么功效？

患者：女，28歲

病情描述:
朋友送了我一箱碧根果零食過(guò)來(lái)，說(shuō)是對身體有好處，多吃碧根果有什么功效？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用碧根果有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，但需注意控制攝入量以避免熱量過(guò)剩。碧根果的功效主要有改善腦功能、調節血脂、抗氧化、促進(jìn)骨骼健康、輔助控糖。

1、改善腦功能

碧根果富含omega-3脂肪酸和維生素E，這些成分有助于維持神經(jīng)細胞膜穩定性，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。長(cháng)期適量食用可能對記憶力減退、注意力不集中等輕度認知功能障礙有改善作用。但需注意，嚴重神經(jīng)系統疾病仍需專(zhuān)業(yè)醫療干預。

2、調節血脂

碧根果中的單不飽和脂肪酸可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇。每日攝入20-30克可能對早期血脂異?；颊哂幸?。高脂血癥患者食用時(shí)需減少其他油脂攝入，避免總熱量超標。

3、抗氧化

碧根果含有的原花青素、錳等抗氧化成分能中和自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。這種作用可能延緩皮膚老化過(guò)程，但對已形成的皺紋等衰老跡象改善有限。建議搭配深色蔬菜水果共同食用增強效果。

4、促進(jìn)骨骼健康

碧根果提供的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)是骨骼代謝必需營(yíng)養素，特別適合絕經(jīng)期女性預防骨質(zhì)疏松。但需注意堅果中的植酸可能影響礦物質(zhì)吸收，建議與維生素C含量高的食物搭配食用。

5、輔助控糖

碧根果的低升糖指數特性與膳食纖維結合，可延緩餐后血糖上升速度。糖尿病患者在兩餐間食用10-15克有助于穩定血糖波動(dòng)，但需計入每日總熱量并監測血糖變化。

建議每日碧根果攝入量控制在20-30克，優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品。胃腸功能較弱者應充分咀嚼，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察是否出現皮疹、腹瀉等不良反應。長(cháng)期單一大量食用可能導致?tīng)I養失衡，建議與杏仁、核桃等其他堅果輪換食用。儲存時(shí)需密封避光以防油脂氧化變質(zhì)，開(kāi)封后建議兩周內食用完畢。

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