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油條豆漿怎么吃更健康呢？

患者：男，33歲

病情描述:
我比較喜歡吃油條豆漿，但經(jīng)常去也特別麻煩，油條豆漿怎么吃更好呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

油條豆漿搭配食用時(shí)可通過(guò)控制油條攝入量、選擇無(wú)糖豆漿、搭配蔬菜水果、避免空腹食用等方式更健康。油條高油脂高熱量，豆漿富含植物蛋白，合理搭配能減少健康風(fēng)險。

1、控制油條量

單次食用油條不超過(guò)1根，每周不超過(guò)2次。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺可能增加致癌風(fēng)險，建議選擇非反復煎炸的油條。

2、優(yōu)選無(wú)糖豆漿

選擇未添加糖分的純豆漿，避免額外糖分。豆漿含大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)蛋白，但市售含糖豆漿可能增加代謝負擔。

3、搭配蔬果

同時(shí)食用西藍花、蘋(píng)果等富含膳食纖維的食物，延緩油脂吸收。維生素C含量高的水果有助于減少油炸食品的氧化損傷。

4、避免空腹

建議在進(jìn)食主食后食用，空腹時(shí)高油脂食物易刺激胃腸黏膜。消化不良者可先喝少量豆漿形成保護層。

高血壓、高血脂人群應減少油條頻率，可嘗試用全麥饅頭替代?，F磨豆漿比沖泡豆漿粉保留更多營(yíng)養成分，制作時(shí)注意煮沸去皂苷。

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