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乳酸菌對(duì)身體有什么好處？

病情描述:
酸奶是我們家里都愛(ài)喝的飲品，廣告說(shuō)酸奶富含乳酸菌，乳酸菌對(duì)身體有什么好處？
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胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

乳酸菌對(duì)人體主要有維持腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、緩解乳糖不耐受、輔助調(diào)節(jié)代謝等益處。乳酸菌是一類存在于人體腸道內(nèi)的有益微生物，通過(guò)發(fā)酵糖類產(chǎn)生乳酸發(fā)揮作用。

1、維持腸道菌群平衡

乳酸菌能抑制大腸桿菌等有害菌繁殖，減少腸道內(nèi)毒素產(chǎn)生。其代謝產(chǎn)物乳酸可降低腸道pH值，創(chuàng)造不利于致病菌生存的環(huán)境。長(zhǎng)期補(bǔ)充有助于改善腹瀉、便秘等腸道功能紊亂。

2、增強(qiáng)免疫力

乳酸菌能刺激腸道淋巴組織發(fā)育，促進(jìn)免疫球蛋白A分泌。部分菌株可激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒、細(xì)菌的防御能力。定期攝入可能降低呼吸道感染概率。

3、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收

乳酸菌分泌的乳糖酶能分解乳制品中的乳糖，提高鈣、鐵等礦物質(zhì)生物利用率。其產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可為腸上皮細(xì)胞供能，改善腸道吸收功能。對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及營(yíng)養(yǎng)不良者尤為重要。

4、緩解乳糖不耐受

乳酸菌中的β-半乳糖苷酶可幫助分解未被吸收的乳糖，減輕因乳糖酶缺乏導(dǎo)致的腹脹、腹瀉癥狀。發(fā)酵乳制品中的乳酸菌預(yù)先分解了部分乳糖，更適合乳糖不耐受人群食用。

5、輔助調(diào)節(jié)代謝

特定乳酸菌株能影響膽汁酸代謝，抑制膽固醇吸收。部分研究表明其可能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道激素分泌影響血糖水平，但具體機(jī)制仍需更多臨床驗(yàn)證。代謝綜合征患者可將其作為膳食補(bǔ)充。

日常可通過(guò)酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品補(bǔ)充乳酸菌，建議選擇標(biāo)注活菌數(shù)的產(chǎn)品。益生菌制劑需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免與抗生素同服。保持膳食纖維攝入有助于乳酸菌定植，同時(shí)注意飲食衛(wèi)生以防致病菌感染。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血便等異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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