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一個(gè)人在家怎么吃上營(yíng)養(yǎng)餐?

病情描述:
單身男一個(gè),一個(gè)人煮飯麻煩,在外邊吃又沒營(yíng)養(yǎng),想自己煮飯,一個(gè)人在家怎么吃上營(yíng)養(yǎng)餐呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

一個(gè)人在家可通過合理搭配蛋白質(zhì)、主食、蔬菜水果和健康油脂來制作營(yíng)養(yǎng)餐,主要方法有提前規(guī)劃食譜、選擇易儲(chǔ)存食材、簡(jiǎn)化烹飪步驟、利用廚房小工具。

1、提前規(guī)劃食譜

每周制定包含優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物和多種蔬菜的食譜,避免重復(fù)單一食材,確保每日攝入12種以上食物。

2、選擇易儲(chǔ)存食材

儲(chǔ)備冷凍蔬菜、罐頭魚類、雜糧米等耐存放食材,新鮮蔬菜選擇胡蘿卜、西蘭花等冷藏保存期較長(zhǎng)的品種。

3、簡(jiǎn)化烹飪步驟

采用蒸煮、涼拌等少油烹飪方式,使用電飯煲、空氣炸鍋等工具可同時(shí)完成主食和配菜制作。

4、利用廚房工具

備好食物秤、分裝盒等工具精準(zhǔn)控制份量,多余食材可分裝冷凍保存避免浪費(fèi)。

建議每天保證300克奶制品和1個(gè)雞蛋的攝入,烹飪時(shí)用橄欖油代替動(dòng)物油,每周可準(zhǔn)備些堅(jiān)果作為健康零食補(bǔ)充。

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