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豆腐的營(yíng)養價(jià)值是什么?

患者:女,25歲

病情描述:
老公很喜歡吃豆腐,經(jīng)常要我買(mǎi)來(lái)做菜,他吃多了沒(méi)見(jiàn)他膩,可把我吃怕了,豆腐的營(yíng)養價(jià)值是什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆腐也富含鈣,同時(shí)含有大豆中的豐富卵磷脂,卵磷脂在人體中可以作為神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料物質(zhì),對維持記憶力有好處。
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