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胡蘿卜與其他蔬菜可以一起打汁？

患者：女，3歲

病情描述:
我常常把胡蘿卜與其他蔬菜一起打汁給我兒子吃，胡蘿卜與其他蔬菜可以一起打汁？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
一般打蔬菜汁時(shí)都會(huì )考慮盡可能多地混合多種蔬菜，以達到營(yíng)養素的多種攝入，但是，如果將胡蘿卜同其他蔬菜一起打汁的話(huà)就不好了。胡蘿卜中含有維生素C氧化酶，會(huì )將其他蔬菜含有的維生素C破壞掉，因此，打汁的時(shí)候不應搭配胡蘿卜。
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