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荸薺能連皮吃嗎?

病情描述:
第一次買荸薺,也不太清楚應(yīng)該怎么吃,所以在這里問一問,荸薺能連皮吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
荸薺最好能去皮吃,由于荸薺的生活環(huán)境都以水為主,因而會聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì),這種食物如果連皮吃的話就會導(dǎo)致荸薺中的各種有害物質(zhì)進(jìn)入人體危害身體健康。除此之外在荸薺中還含有多種不同種類的寄生蟲,如果不將外皮洗干凈就直接食用的話,就會導(dǎo)致各種胃腸病。
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