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豬瘦肉比肥肉更營(yíng)養嗎

患者:男,35歲

病情描述:
以前我挺喜歡吃肥肉的,但都說(shuō)瘦肉才營(yíng)養,豬瘦肉真的比肥肉的營(yíng)養高嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豬瘦肉比肥肉更營(yíng)養,豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%,后臀尖約為15%,肋條肉約為10%,奶脯僅為8%,從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。
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