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新鮮木耳可以生吃嗎

患者:男,27歲

病情描述:
我喜歡吃木耳,今天買(mǎi)了些木耳打算涼拌吃,能不能直接生吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
新鮮木耳是不能直接生吃的,這樣會(huì )中毒,新鮮木耳含葉林類(lèi)光感物質(zhì),生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
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