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買(mǎi)藏紅花要仔細分辨嗎？

患者：女，65歲

病情描述:
以前我服用的藏紅花都是孩子給我買(mǎi)的，自己從來(lái)沒(méi)買(mǎi)過(guò)，買(mǎi)藏紅花的時(shí)候要仔細分辨嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

購買(mǎi)藏紅花需要仔細分辨真假與品質(zhì)優(yōu)劣，主要從外觀(guān)特征、氣味鑒別、浸泡測試、價(jià)格差異四個(gè)方面進(jìn)行判斷。

1、外觀(guān)特征

真藏紅花為深紅色絲狀柱頭，頂端呈鋸齒狀，假貨多呈均勻紅色或含黃色花柱。

2、氣味鑒別

正品有特殊藥香氣，劣質(zhì)品可能帶有酸味或化學(xué)制劑氣味。

3、浸泡測試

真品浸泡后水呈金黃色且柱頭形態(tài)完整，染色假貨會(huì )使水快速變紅且褪色。

4、價(jià)格差異

優(yōu)質(zhì)藏紅花因采收成本高價(jià)格較貴，明顯低價(jià)產(chǎn)品需警惕摻假可能。

建議通過(guò)正規藥材渠道購買(mǎi)，注意密封避光保存，過(guò)敏體質(zhì)者使用前應咨詢(xún)醫師。

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