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不易空腹喝牛奶嗎?

患者:女,56歲

病情描述:
我媽喜歡早晨起來(lái)之后就喝一袋牛奶,但是我怕這樣對身體不好,早晨不易空腹喝牛奶嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

空腹時(shí)一般可以喝牛奶,但部分人群可能出現胃腸不適反應。牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)在空腹狀態(tài)下可能刺激胃腸黏膜,乳糖不耐受者更易出現腹脹腹瀉。

健康人群空腹飲用牛奶通常不會(huì )引起明顯不適。牛奶中的乳蛋白和乳脂肪能延緩胃排空速度,提供持續能量供應,其含有的鈣質(zhì)與維生素B族有助于維持神經(jīng)肌肉功能。部分研究顯示空腹飲用溫牛奶可幫助緩解胃酸對胃壁的刺激,對胃食管反流患者有一定緩解作用。選擇全脂牛奶比脫脂奶更有利于減緩胃酸分泌速度。

存在乳糖酶缺乏或慢性胃腸疾病者空腹飲用可能誘發(fā)不適。乳糖不耐受人群因腸道缺乏分解乳糖的酶類(lèi),未消化的乳糖在結腸發(fā)酵會(huì )產(chǎn)生氣體導致腹脹腹痛。胃炎或胃潰瘍患者空腹時(shí)胃酸分泌增多,牛奶中的酪蛋白與胃酸結合可能形成凝塊,反而刺激胃黏膜。腸易激綜合征患者對乳制品敏感度較高,空腹攝入可能加重腸道痙攣。

建議根據自身耐受情況調整飲用方式。乳糖不耐受者可選擇無(wú)乳糖牛奶或搭配谷物食用,胃腸敏感者避免晨起空腹飲用,飲用后出現持續腹痛需排查消化道疾病。日常儲存牛奶應冷藏避光,開(kāi)封后盡快飲用完畢以保證營(yíng)養成分。

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