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自己在家里怎樣制作竹葉茶？

病情描述:
我喝的竹葉茶都是家里種的竹子，自己在家里怎樣制作竹葉茶呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

制作竹葉茶可通過采摘鮮葉、清洗晾干、切碎炒制、沖泡飲用四個步驟完成。新鮮竹葉需選擇無污染嫩葉，經(jīng)處理后保留清香和有效成分。

1、采摘鮮葉：

選擇春季或初夏的嫩竹葉，以葉色青綠、無蟲蛀斑點者為佳，避開公路邊或污染區(qū)域的竹子，采摘后立即處理避免氧化。

2、清洗晾干：

用流動清水輕柔沖洗葉片表面塵土，置于陰涼通風處自然晾干水分，避免暴曬導致葉片卷曲脆裂。

3、切碎炒制：

將晾干的竹葉剪成細條狀，用文火慢炒至葉片微卷散發(fā)清香，注意控制火候防止焦糊，炒制后攤涼備用。

4、沖泡飲用：

取5-8克炒制竹葉用90℃熱水沖泡，首泡30秒后倒掉洗茶，第二泡開始飲用，可重復沖泡2-3次。

竹葉茶性微寒，體質(zhì)虛寒者不宜長期飲用，建議每周飲用不超過3次，出現(xiàn)胃腸不適需停用。

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