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人工激素制造的牛奶對人體影響大?

患者:女,35歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)現在的牛奶很毒,我都不敢喝了,人工激素制造的牛奶對人體影響大?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

人工激素制造的牛奶對人體影響通常較小,但長(cháng)期過(guò)量攝入可能帶來(lái)潛在健康風(fēng)險。牛奶中的人工激素主要指重組牛生長(cháng)激素(rbGH),主要用于提高奶牛產(chǎn)奶量,其殘留量在規范使用下符合食品安全標準。

目前多數國家的食品安全評估認為,規范使用rbGH的牛奶對人體健康無(wú)明顯危害。國際權威機構如世界衛生組織和美國食品藥品監督管理局均指出,rbGH在牛奶中的殘留量極低,且在人體內無(wú)生物活性,正常飲用不會(huì )導致激素水平異常。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營(yíng)養成分仍可被人體正常吸收利用,對兒童生長(cháng)發(fā)育和成人骨骼健康具有積極作用。

少數情況下,長(cháng)期過(guò)量攝入含人工激素的牛奶可能對敏感人群產(chǎn)生潛在影響。部分研究提示rbGH可能間接影響牛奶中胰島素樣生長(cháng)因子-1的含量升高,這種物質(zhì)在理論上與某些腫瘤發(fā)生存在關(guān)聯(lián)性,但現有證據尚不充分。敏感體質(zhì)者可能出現內分泌輕微紊亂,表現為皮膚過(guò)敏或消化不適等癥狀。特殊人群如孕婦、嬰幼兒選擇牛奶時(shí)可優(yōu)先考慮標注"無(wú)激素添加"的產(chǎn)品。

建議消費者通過(guò)正規渠道購買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的牛奶產(chǎn)品,注意查看包裝上的成分標識。日常飲用控制在每日300-500毫升,避免長(cháng)期單一飲用同一品牌產(chǎn)品。存在激素敏感性疾病或相關(guān)疑慮者,可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化飲奶方案,必要時(shí)選擇有機奶或植物奶替代。保持飲食多樣化,均衡攝入各類(lèi)乳制品,是規避潛在風(fēng)險的有效方式。

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