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芹菜怎樣吃才可以瘦身

患者：女，37歲

病情描述:
我今天買(mǎi)菜，聽(tīng)人家說(shuō)芹菜吃了能瘦身，我就買(mǎi)了，我想知道要怎樣吃效果好？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

芹菜可通過(guò)涼拌、清炒、榨汁、搭配高蛋白食物等方式幫助瘦身，其低熱量高纖維特性有助于增加飽腹感。

1、涼拌：

生芹菜切絲后與醋、蒜末涼拌，保留全部膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

2、清炒：

少油快炒芹菜莖片，搭配木耳或百合，避免營(yíng)養流失。

3、榨汁：

芹菜與蘋(píng)果、黃瓜混合榨汁，餐前飲用可減少主食攝入量。

4、高蛋白搭配：

芹菜炒雞胸肉或拌蝦仁，優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維組合延長(cháng)飽腹時(shí)間。

建議選擇莖稈粗壯的西芹，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮，每日攝入量控制在200-300克，配合有氧運動(dòng)效果更佳。

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