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吃蘋(píng)果能夠帶皮吃嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
我吃蘋(píng)果的時(shí)候都是把皮削掉，可是老婆吃蘋(píng)果從來(lái)都是帶皮吃，蘋(píng)果能夠帶皮吃嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果可以帶皮吃，蘋(píng)果皮含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化和增強免疫力。

蘋(píng)果皮富含多種營(yíng)養成分，包括膳食纖維、維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和預防便秘。維生素C具有抗氧化作用，有助于增強免疫力和促進(jìn)膠原蛋白合成。多酚類(lèi)物質(zhì)如槲皮素和兒茶素具有抗炎和抗氧化作用，有助于降低慢性疾病的風(fēng)險。帶皮吃蘋(píng)果可以充分利用這些營(yíng)養成分，但需要注意蘋(píng)果皮的衛生問(wèn)題。

蘋(píng)果皮可能殘留農藥或蠟質(zhì)物質(zhì)，食用前需徹底清洗。建議使用流動(dòng)的清水沖洗蘋(píng)果表面，或者用軟毛刷輕輕刷洗。對于擔心農藥殘留的人群，可以選擇有機蘋(píng)果或去皮食用。蘋(píng)果皮的口感較硬，部分人可能不適應，可以根據個(gè)人喜好決定是否帶皮食用。胃腸功能較弱的人群，帶皮吃蘋(píng)果可能引起不適，建議去皮后食用。

蘋(píng)果帶皮吃可以最大化保留營(yíng)養成分，但需注意清洗干凈。日常飲食中應保持多樣化，適量攝入不同種類(lèi)的水果和蔬菜。如果對蘋(píng)果皮過(guò)敏或出現胃腸不適，應及時(shí)調整食用方式。建議選擇新鮮、無(wú)腐爛的蘋(píng)果，避免食用變質(zhì)水果。

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