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吃山藥真的可以減肥嗎

患者:女,30歲

病情描述:
同事說(shuō)她堅持每天吃山藥瘦了不少,吃山藥真的能瘦嗎?
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

吃山藥有助于減肥,但需要配合合理的飲食和運動(dòng)。山藥富含膳食纖維和多種營(yíng)養素,能夠增加飽腹感并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

山藥的熱量較低,每100克鮮山藥約含60-80千卡熱量,遠低于同等重量的精制主食。其高膳食纖維含量可延緩胃排空速度,減少饑餓感,從而幫助控制總熱量攝入。山藥中的抗性淀粉在小腸中不易被完全消化吸收,能夠減少脂肪堆積。山藥還含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì),有助于維持正常代謝功能。

部分人群過(guò)量食用山藥可能導致胃腸不適,特別是消化功能較弱者可能出現腹脹等癥狀。山藥中的黏液蛋白可能引起少數人過(guò)敏反應。糖尿病患者需注意山藥的升糖指數,建議搭配蛋白質(zhì)食物一同食用以平穩血糖。未經(jīng)烹飪的山藥含有皂苷類(lèi)物質(zhì),直接接觸皮膚可能引發(fā)瘙癢,處理時(shí)應戴手套。

建議將山藥作為主食替代品,每周食用3-4次,每次控制在150-200克。最佳食用方式為蒸煮或燉湯,避免高油高糖的烹飪方法。減肥期間應保證每日飲水1500-2000毫升,配合每周150分鐘中等強度運動(dòng)。如出現持續消化不良或過(guò)敏癥狀,應及時(shí)就醫檢查。

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