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補充蛋白質(zhì)會(huì )長(cháng)胖嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我每天都喝牛奶，吃一個(gè)雞蛋，聽(tīng)說(shuō)這樣能補充蛋白質(zhì)，但是長(cháng)期補會(huì )不會(huì )長(cháng)胖？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

補充蛋白質(zhì)通常不會(huì )直接導致長(cháng)胖，體重變化主要與總熱量攝入和消耗平衡有關(guān)。蛋白質(zhì)攝入的影響因素有代謝率提升、飽腹感增強、過(guò)量轉化為脂肪、運動(dòng)消耗不足。


1、代謝率提升


蛋白質(zhì)食物熱效應較高，消化吸收過(guò)程消耗更多能量，有助于維持基礎代謝率，減少脂肪堆積風(fēng)險。建議選擇雞胸肉、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。


2、飽腹感增強


高蛋白飲食可延長(cháng)胃排空時(shí)間，減少饑餓感，避免過(guò)量進(jìn)食。日?？赏ㄟ^(guò)雞蛋、低脂乳制品補充蛋白質(zhì)。


3、過(guò)量轉化為脂肪


當每日總熱量超標時(shí)，多余蛋白質(zhì)可能通過(guò)糖異生作用轉化為脂肪儲存。需控制每日蛋白質(zhì)攝入量在每公斤體重1.2-1.6克范圍內。


4、運動(dòng)消耗不足


缺乏運動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)無(wú)法有效用于肌肉合成，可能增加能量?jì)Υ?。建議配合抗阻訓練提升蛋白質(zhì)利用率。


合理搭配蛋白質(zhì)與復合碳水化合物，避免油炸烹飪方式，定期監測體脂率變化可科學(xué)管理體重。

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