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怎樣做西紅柿奶昔

患者：女，29歲

病情描述:
我有個(gè)朋友是做西紅柿奶昔，聽(tīng)說(shuō)經(jīng)常喝能減肥瘦身，我想自己吃試著(zhù)做，那做法有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

西紅柿奶昔可以通過(guò)將西紅柿與牛奶或酸奶混合攪拌制作，適合作為營(yíng)養飲品或代餐。制作時(shí)需注意食材新鮮度與個(gè)人耐受性，乳糖不耐受者可選用無(wú)乳糖奶制品。

選擇成熟度適中的西紅柿，洗凈后去皮切塊以減少顆粒感。冷藏后的牛奶或酸奶口感更佳，與西紅柿以2:1比例混合能平衡酸甜度。添加少量蜂蜜或代糖可調節風(fēng)味，但糖尿病患者應謹慎。使用破壁機或攪拌機充分打碎至順滑狀態(tài)，避免殘留未粉碎的果肉影響口感。制作后建議立即飲用，常溫放置超過(guò)1小時(shí)可能滋生細菌。胃腸功能較弱者應控制單次飲用量，避免空腹飲用刺激胃黏膜。對西紅柿或奶制品過(guò)敏者禁止食用，飲用后出現皮疹、腹瀉等癥狀需及時(shí)就醫。

西紅柿奶昔富含番茄紅素和優(yōu)質(zhì)蛋白，但不宜完全替代正餐。日?？纱钆淙溍姘驁怨a充膳食纖維與健康脂肪。儲存時(shí)須密封冷藏且不超過(guò)24小時(shí)，重復加熱會(huì )導致?tīng)I養流失與蛋白質(zhì)變性。運動(dòng)后飲用可幫助補充電解質(zhì)，但需注意與部分抗生素間隔2小時(shí)以上服用。長(cháng)期飲用者建議定期監測血糖與血脂水平，保持飲食多樣性。

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