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西紅柿的熱量高嗎

患者：女，23歲

病情描述:
我減肥的時(shí)候晚餐前喜歡吃個(gè)西紅柿，這樣可以減肥嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西紅柿的熱量較低，每100克可食用部分約含18千卡熱量，適合減肥人群和健康飲食者日常食用。

1、熱量構成

西紅柿的熱量主要來(lái)源于天然果糖和少量碳水化合物，脂肪含量幾乎為零。

2、水分占比

西紅柿含水量超過(guò)94%，高水分特性使其單位體積熱量密度顯著(zhù)降低。

3、膳食纖維

含有的膳食纖維可延緩糖分吸收，實(shí)際攝入的有效熱量低于理論計算值。

4、營(yíng)養對比

相比香蕉、葡萄等水果，西紅柿的單位熱量?jì)H為前者的三分之一到二分之一。

建議將西紅柿作為沙拉或低脂餐的搭配，避免高糖醬料以保持其低熱量?jì)?yōu)勢，糖尿病患者需注意控制單次攝入量。

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