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為什么減肥要吃米飯？

患者：女，25歲

病情描述:
因為在減肥，所以我這段時(shí)間米飯吃的很少，所以說(shuō)米飯還是要吃的，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間適量吃米飯有助于維持基礎代謝和能量供給，米飯屬于碳水化合物類(lèi)食物，主要提供葡萄糖、膳食纖維等營(yíng)養素。

1、能量供給

米飯中的碳水化合物是人體主要能量來(lái)源，完全斷碳可能導致低血糖、乏力等癥狀。建議選擇糙米等低升糖指數主食。

2、代謝穩定

適量碳水化合物能維持甲狀腺功能正常運作，極端低碳飲食可能引發(fā)代謝適應性下降?？纱钆滢见湹入s糧。

3、營(yíng)養均衡

米飯含有維生素B族等微量營(yíng)養素，長(cháng)期戒斷可能造成營(yíng)養缺乏。推薦每餐控制在一拳頭大小的份量。

4、飽腹持久

復合碳水化合物的消化吸收較慢，能提供持續飽腹感。冷卻后的米飯會(huì )產(chǎn)生抗性淀粉，更有利于控制食欲。

減肥期間建議將精白米替換為糙米、黑米等全谷物，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜，采用蒸煮等低油烹飪方式，避免過(guò)量攝入。

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