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紫蘇怎樣吃對身體有好處？

患者：女，32歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)紫蘇吃了好，還可以治病，想買(mǎi)點(diǎn)吃吃看，那怎樣吃對身體才有好處？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

紫蘇可通過(guò)涼拌、泡茶、煮粥、入藥等方式食用對身體有好處，紫蘇有助于緩解風(fēng)寒感冒、促進(jìn)消化、抗氧化、改善過(guò)敏癥狀。

1、涼拌

新鮮紫蘇葉洗凈后與黃瓜絲等蔬菜涼拌，其揮發(fā)油成分有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，適合食欲不振人群，脾胃虛寒者應少量食用。

2、泡茶

紫蘇葉曬干后沸水沖泡，紫蘇醛等活性成分可發(fā)散風(fēng)寒，對初期感冒頭痛有效，陰虛內熱體質(zhì)不宜長(cháng)期飲用。

3、煮粥

紫蘇與粳米同煮，其迷迭香酸成分具有抗炎作用，適合慢性胃腸炎患者，腹瀉期間需避免食用。

4、入藥

紫蘇配伍杏仁、陳皮等可制成紫蘇散，需在中醫師指導下使用，孕婦及出血性疾病患者禁用。

建議根據體質(zhì)適量食用紫蘇，出現皮疹或腹痛等不適立即停用，慢性病患者食用前應咨詢(xún)醫生。

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