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燕麥和大米相比哪個(gè)好？

患者：女，24歲

病情描述:
媽媽買(mǎi)回來(lái)了很多的燕麥，說(shuō)讓我平時(shí)用它煮粥來(lái)喝燕麥，和大米相比哪一個(gè)更好呢？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
燕麥比大米要好一些。燕麥的鈣含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠遠優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防缺鈣有益。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
通常燕麥的營(yíng)養成分較高，里面含有豐富的鈣劑、蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，適當飲用還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能夠防止便秘癥狀。但是大米中也含有多種碳水化合物以及蛋白質(zhì)，如果和小米搭配熬粥，能夠起到營(yíng)養互補，甚至會(huì )提高營(yíng)養價(jià)值，有利于機體營(yíng)養吸收。
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