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怎么吃雞蛋可以減肥呢?

患者:女,24歲

病情描述:
我正在通過(guò)飲食減肥,減肥食譜中有雞蛋,怎么吃雞蛋才能更好的減肥呢?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

減肥期間吃雞蛋可通過(guò)水煮蛋、蒸蛋羹、少油蛋花湯、蔬菜蛋餅等方式控制熱量攝入,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白有助于增加飽腹感。建議搭配蔬菜水果和全谷物,避免煎炸烹飪。

1、水煮蛋

水煮蛋不添加油脂,保留完整營(yíng)養,每100克僅含140千卡熱量,蛋白質(zhì)消化吸收率達90%以上,適合作為早餐或加餐。

2、蒸蛋羹

蒸制過(guò)程用少量水替代食用油,每份蛋羹熱量比煎蛋低50%,可加入香菇、蝦仁等低脂食材增加風(fēng)味。

3、少油蛋花湯

用沸水直接沖入打散的蛋液,添加紫菜、番茄等蔬菜,每碗熱量不足100千卡,餐前食用可減少主食攝入量。

4、蔬菜蛋餅

用不粘鍋無(wú)油煎制,混合菠菜、胡蘿卜等膳食纖維豐富的蔬菜,既能延長(cháng)飽腹時(shí)間又可補充維生素。

每日雞蛋攝入量建議不超過(guò)2個(gè),膽固醇偏高者應咨詢(xún)營(yíng)養師。配合有氧運動(dòng)和力量訓練效果更佳,避免與培根、芝士等高脂食物同食。

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