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雞肉和栗子搭配吃了有什么好處？

患者：男，30歲

病情描述:
我在做雞肉的時(shí)候，會(huì )放上一些栗子，這兩種食物搭配在一起吃有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞肉和栗子搭配食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增強免疫力、促進(jìn)消化吸收、改善貧血。兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同營(yíng)養作用，適合秋冬季節溫補。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉富含完全蛋白質(zhì)，栗子含植物蛋白，搭配食用可提高蛋白質(zhì)生物價(jià)，幫助肌肉合成與組織修復。

2、增強免疫

栗子中的維生素C與雞肉的鋅元素協(xié)同作用，能促進(jìn)免疫細胞活性，降低呼吸道感染風(fēng)險。

3、促進(jìn)消化

栗子所含膳食纖維可改善雞肉中脂肪的消化吸收效率，減輕胃腸負擔，預防餐后腹脹。

4、改善貧血

雞肉血紅素鐵與栗子的維生素B族共同作用，有助于血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血有輔助改善效果。

建議選擇去皮雞胸肉與新鮮栗子燉煮，每周食用2-3次，濕熱體質(zhì)人群應適量控制攝入量。

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