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小蔥拌豆腐的做法是怎樣的呢？

病情描述:
今天買了一塊豆腐，準(zhǔn)備調(diào)一個小蔥拌豆腐，怎么做更好吃呢？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小蔥拌豆腐也是很好的減肥食品。原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克。調(diào)料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。特點：色澤美觀，麻辣味濃。制法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
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