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糖類(lèi)分類(lèi)是不是有單糖和多糖?

患者:男,30歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)淀粉是多糖,葡萄糖是單糖,糖類(lèi)分類(lèi)是不是有單糖和多糖?
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

糖類(lèi)主要分為單糖、雙糖和多糖三類(lèi),單糖包括葡萄糖和果糖,多糖包括淀粉和纖維素。

1、單糖

單糖是最簡(jiǎn)單的糖類(lèi)分子,無(wú)法再水解為更小的糖單位,常見(jiàn)的有葡萄糖和果糖。

2、雙糖

雙糖由兩個(gè)單糖分子脫水縮合而成,常見(jiàn)的有蔗糖和乳糖。

3、多糖

多糖由多個(gè)單糖分子聚合而成,常見(jiàn)的有淀粉和糖原。

4、其他分類(lèi)

糖類(lèi)還可根據功能分為結構多糖和儲存多糖,如纖維素屬于結構多糖。

日常飲食中應注意控制精制糖攝入,多選擇富含膳食纖維的天然食物。

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