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減肥期間應如何吃火鍋？

患者：女，21歲

病情描述:
雖然我現在正在減肥，可是還是特別想吃一次火鍋，減肥期間應如何吃火鍋不容易胖呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間吃火鍋可通過(guò)控制食材選擇、調整蘸料搭配、注意進(jìn)食順序、限制高熱量飲品等方式減少熱量攝入。

1、食材選擇

優(yōu)先選擇低脂高蛋白的瘦肉、魚(yú)蝦及豆制品，搭配大量綠葉蔬菜和菌菇類(lèi)，避免加工丸類(lèi)、肥牛等高脂肪食材。

2、蘸料搭配

用蒜末、小米辣、醋等低熱量調味料替代芝麻醬、沙茶醬，減少油脂和糖分攝入，可添加少量醬油提鮮。

3、進(jìn)食順序

先喝清湯或吃蔬菜增加飽腹感，再攝入蛋白質(zhì)類(lèi)食物，最后少量品嘗主食類(lèi)食材，避免暴飲暴食。

4、飲品限制

選擇無(wú)糖茶水或檸檬水，拒絕含糖飲料和酒精飲品，注意控制火鍋湯底的攝入量以減少鈉的過(guò)量攝取。

建議選擇清湯鍋底，控制進(jìn)食速度，餐后適當活動(dòng)幫助消化，每周食用火鍋不超過(guò)一次以保持減重效果。

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