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老年人常吃山藥好嗎？

患者：女，75歲

病情描述:
煮好的山藥比較軟，所以老母親比較喜歡吃，老年人經(jīng)常吃山藥好不好呢？
共1個(gè)回答
王強 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

老年人適量吃山藥對身體有益，山藥含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于改善胃腸功能、增強免疫力。但糖尿病患者需控制攝入量，胃腸功能較弱的老年人應避免過(guò)量食用。

山藥富含黏液蛋白和淀粉酶，能夠促進(jìn)消化吸收，對改善老年人常見(jiàn)的消化不良有一定幫助。山藥中的多糖成分具有免疫調節作用，可增強機體抵抗力。山藥含有的薯蕷皂苷有助于調節血脂，對預防心血管疾病有潛在益處。山藥屬于低升糖指數食物，適合血糖控制穩定的老年糖尿病患者作為主食替代。山藥中的鉀元素含量較高，腎功能不全的老年人需注意攝入量。

建議老年人將山藥作為日常膳食的一部分，每周食用2-3次，每次100-150克為宜?？纱钆淦渌卟?、瘦肉等食材烹飪，避免單一大量食用。胃腸功能較弱的老年人可將山藥蒸煮至軟爛，更利于消化吸收。糖尿病患者食用山藥時(shí)應相應減少主食量，并監測餐后血糖變化。腎功能異常的老年人應在醫生指導下控制山藥攝入量。

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