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糙米飯減肥效果更好嗎

患者：男，43歲

病情描述:
我家里經(jīng)常會(huì )做糙米飯，因為我爸爸比較胖，這是媽媽特意給爸爸減肥吃的，吃糙米飯減肥有效嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

糙米飯有助于減肥，其效果優(yōu)于精白米，主要與膳食纖維含量高、升糖指數低、飽腹感強、營(yíng)養素保留完整等因素有關(guān)。


1、膳食纖維高


糙米保留麩皮和胚芽，膳食纖維含量是精白米的3倍以上，能延緩胃排空速度，減少熱量攝入。


2、升糖指數低


糙米GI值約55，顯著(zhù)低于精白米的73，可平穩血糖波動(dòng)，減少脂肪囤積風(fēng)險。


3、飽腹感強


糙米需充分咀嚼且消化緩慢，通過(guò)延長(cháng)進(jìn)食滿(mǎn)足感降低食欲，幫助控制總食量。


4、營(yíng)養更全面


糙米富含B族維生素、鎂等微量元素，在減重期間能維持基礎代謝率，避免營(yíng)養不良。


建議將糙米作為主食替代品，搭配適量運動(dòng)及均衡飲食，腸胃功能較弱者需逐步適應糙米口感。

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