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用土豆代替主食能減肥嗎？

患者：男，41歲

病情描述:
我想用土豆來(lái)代替大米飯和面條這類(lèi)主食，幫助我減肥，土豆會(huì )導致我發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
土豆很適合用來(lái)代替碳水化合物，馬鈴薯的營(yíng)養成分非常全面，富含維生素B、維生素C以及各種礦物質(zhì)。土豆含水量高達70％以上，真正的淀粉含量不過(guò)20％左右。土豆僅含有0.1％的天然脂肪，多吃也不必擔心脂肪過(guò)剩。而且，土豆富含柔軟的膳食纖維，能讓人產(chǎn)生飽腹感，避免熱量超標。
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