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香菇湯的功效有哪些

患者：女，39歲

病情描述:
我很喜歡香菇的口感，就時(shí)常會(huì )用來(lái)做湯吃，吃香菇會(huì )有哪些功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

香菇湯具有增強免疫力、調節血脂、抗氧化、促進(jìn)消化等功效，適合日常保健食用。

1、增強免疫力

香菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)香菇多糖，能激活免疫細胞功能，幫助身體抵抗病毒和細菌感染。

2、調節血脂

香菇中的嘌呤和膳食纖維可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。

3、抗氧化

香菇富含麥角硫因和硒元素，能清除體內自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應激損傷。

4、促進(jìn)消化

香菇所含的膳食纖維和消化酶可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良癥狀，維持腸道菌群平衡。

建議每周食用2-3次香菇湯，搭配新鮮蔬菜效果更佳，特殊體質(zhì)人群需注意過(guò)敏風(fēng)險。

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