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喝哪種酸奶有助于減肥

患者：女，43歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)喝酸奶可以減肥，一般是選擇哪種酸奶效果會(huì )比較好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

低糖、低脂、高蛋白的無(wú)添加酸奶有助于減肥，主要有希臘酸奶、脫脂酸奶、無(wú)糖酸奶、低脂高鈣酸奶、植物蛋白酸奶等類(lèi)型。

1、希臘酸奶

希臘酸奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾去除乳清，蛋白質(zhì)含量高于普通酸奶，有助于增加飽腹感并減少熱量攝入。其質(zhì)地濃稠，可搭配新鮮水果或堅果作為代餐。選擇時(shí)注意查看成分表，避免添加糖分和增稠劑。乳糖不耐受人群需謹慎選擇。

2、脫脂酸奶

脫脂酸奶通過(guò)離心技術(shù)去除大部分脂肪，熱量比全脂酸奶低，適合需要控制脂肪攝入的減肥人群。其保留了鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，但脂溶性維生素含量較低。建議搭配維生素豐富的果蔬食用，避免選擇含糖量高的風(fēng)味型產(chǎn)品。

3、無(wú)糖酸奶

無(wú)糖酸奶使用代糖或完全不添加糖分，每100克熱量通常不足60千卡，能有效減少精制糖攝入。部分產(chǎn)品會(huì )添加膳食纖維提升飽腹感，但可能影響口感。初次嘗試者可選擇含天然甜味劑的產(chǎn)品過(guò)渡，注意代糖每日攝入量不宜過(guò)多。

4、低脂高鈣酸奶

低脂高鈣酸奶在降低脂肪含量的同時(shí)強化鈣質(zhì)，鈣元素有助于脂肪代謝調節。建議選擇每份鈣含量超過(guò)15%每日需求量的產(chǎn)品，避免添加果醬或糖漿的品類(lèi)。乳清蛋白保留較完整，適合運動(dòng)后補充。

5、植物蛋白酸奶

植物蛋白酸奶以大豆、椰漿或杏仁為原料，不含乳糖和膽固醇，熱量普遍低于動(dòng)物乳酸奶。部分產(chǎn)品會(huì )添加益生菌幫助腸道健康，但蛋白質(zhì)生物利用率較低。需注意選擇未添加精煉植物油的產(chǎn)品，避免反式脂肪酸攝入。

減肥期間建議每日酸奶攝入量控制在200-300克，優(yōu)先選擇配料表僅含生牛乳和菌種的純凈酸奶。搭配全谷物和膳食纖維豐富的食物可延長(cháng)飽腹時(shí)間，避免在夜間食用。乳制品過(guò)敏者可用無(wú)糖豆漿替代，長(cháng)期控制體重需結合有氧運動(dòng)和力量訓練。

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