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牛奶可以補腦健腦嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
最近天天加班工作,我感覺(jué)大腦特別疲勞,想吃一些補腦健腦的食物,喝牛奶行不行?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶可以補腦健腦,其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鈣等成分對大腦功能有一定促進(jìn)作用。

牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白是構成神經(jīng)遞質(zhì)和腦細胞的重要原料,有助于維持大腦正常運作。維生素B12參與髓鞘合成,缺乏可能導致認知功能下降。鈣離子在神經(jīng)信號傳遞中起關(guān)鍵作用,適量攝入可穩定神經(jīng)元興奮性。乳脂中的磷脂酰膽堿是乙酰膽堿前體,與記憶功能相關(guān)。牛奶還含有色氨酸,可轉化為血清素幫助調節情緒和睡眠質(zhì)量。對于生長(cháng)發(fā)育期兒童,每日300-500毫升牛奶可滿(mǎn)足部分腦發(fā)育營(yíng)養需求。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖產(chǎn)品或酸奶替代,避免胃腸不適影響營(yíng)養吸收。中老年人飲用牛奶時(shí)需注意避免與某些藥物同服,防止影響藥效。

建議將牛奶作為均衡飲食的一部分,配合魚(yú)類(lèi)、堅果、全谷物等健腦食物共同攝入。避免空腹飲用或過(guò)量攝入導致胃腸負擔,乳蛋白過(guò)敏者應選擇其他蛋白來(lái)源。保持規律作息和適度腦力活動(dòng),才能更有效發(fā)揮牛奶的補腦作用。

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