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普通的牛奶脂肪含量很高嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
普通的牛奶脂肪的含量都是很高的嗎，那減肥的人該怎么辦呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

普通牛奶的脂肪含量屬于中等水平，全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%，低脂牛奶為1%-2%，脫脂牛奶低于0.5%。脂肪含量差異主要與牛奶加工工藝、奶牛品種、飼養方式等因素有關(guān)。

1、全脂牛奶

全脂牛奶未經(jīng)脫脂處理，脂肪含量較高，每100毫升約含3-4克脂肪，適合需要補充能量的人群，但心血管疾病患者需控制攝入量。

2、低脂牛奶

低脂牛奶通過(guò)離心技術(shù)去除部分脂肪，脂肪含量降至1%-2%，保留了大部分脂溶性維生素，適合有減重需求或中老年人飲用。

3、脫脂牛奶

脫脂牛奶脂肪含量不足0.5%，熱量較低但口感較淡，脂溶性維生素損失較多，適合嚴格控制脂肪攝入的代謝性疾病患者。

4、調制乳

部分調制乳會(huì )添加乳脂調整含量，脂肪比例可能高于普通牛奶，選購時(shí)需注意營(yíng)養成分表標注的實(shí)際脂肪含量。

建議根據自身健康狀況選擇合適脂肪含量的乳制品，日常飲用可搭配谷物或堅果保證營(yíng)養均衡，乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品。

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