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牡蠣吃了對身體有什么好處？

患者：女，24歲

病情描述:
我媽做的牡蠣特別好吃，我每次都會(huì )吃很多，我媽說(shuō)牡蠣吃了對身體有很多好處，具體是什么好處？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

牡蠣富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營(yíng)養素，適量食用有助于增強免疫力、改善男性生殖健康、保護心血管等。牡蠣的營(yíng)養價(jià)值主要有促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、抗氧化、調節血脂、改善貧血、輔助保護肝臟。

1、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育

牡蠣含有豐富的鋅元素，每100克牡蠣肉含鋅量可達10毫克以上。鋅是人體內多種酶的組成成分，參與蛋白質(zhì)合成和細胞分裂過(guò)程，對兒童身高增長(cháng)、智力發(fā)育具有重要作用。缺鋅可能導致生長(cháng)發(fā)育遲緩、味覺(jué)減退，適量食用牡蠣可幫助補充鋅元素。

2、抗氧化作用

牡蠣中的硒元素含量較高，硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要成分，這種酶能清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期適量攝入牡蠣有助于延緩衰老，降低某些慢性病的發(fā)生概率。牡蠣還含有?；撬岬瓤寡趸钚缘奈镔|(zhì)。

3、調節血脂

牡蠣富含的多不飽和脂肪酸，特別是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇。這種調節作用有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化，減少心腦血管疾病風(fēng)險。但高尿酸血癥患者需控制食用量。

4、改善貧血

牡蠣是補鐵的良好食物，其含有的血紅素鐵生物利用率較高，能有效吸收利用。鐵是血紅蛋白合成的必需元素，缺鐵性貧血患者適量食用牡蠣可幫助改善面色蒼白、乏力等癥狀。牡蠣中的維生素B12也對紅細胞生成有促進(jìn)作用。

5、輔助保護肝臟

牡蠣提取物中的糖原和?；撬岬瘸煞志哂斜８巫饔?，能促進(jìn)肝細胞修復，增強肝臟解毒功能。對于慢性肝病患者，在醫生指導下適量食用牡蠣可能有助于改善肝功能。但急性肝炎發(fā)作期應避免食用高蛋白食物。

牡蠣雖營(yíng)養豐富，但屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應限制攝入。建議每周食用不超過(guò)200克，避免生食以防寄生蟲(chóng)感染。烹飪時(shí)可搭配檸檬汁幫助去腥，胃腸功能較弱者宜選擇清蒸等低油烹調方式。對海鮮過(guò)敏者應禁止食用，食用后出現皮疹、呼吸困難等需立即就醫。

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