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血糯米的功效有哪些

患者：女，32歲

病情描述:
姐姐給了我一些血糯米，讓我煮粥喝。這種糯米的功效具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

血糯米具有補血養顏、健脾暖胃、增強免疫力等功效。血糯米含有豐富的鐵元素、蛋白質(zhì)、B族維生素及膳食纖維，適合貧血、體虛及胃腸功能較弱的人群食用。

1、補血養顏

血糯米富含鐵元素，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的花青素具有抗氧化作用，可延緩皮膚衰老。建議與紅棗、枸杞搭配煮粥，增強補血效果。

2、健脾暖胃

血糯米性溫，能緩解脾胃虛寒導致的食欲不振、腹瀉等癥狀。其黏性成分可保護胃黏膜，適合慢性胃炎患者作為主食替代。消化不良者宜搭配山藥、蓮子同煮，減少脹氣風(fēng)險。

3、增強免疫力

血糯米中的鋅元素和B族維生素可促進(jìn)淋巴細胞增殖，提升機體抗病能力。含有的支鏈氨基酸有助于修復組織損傷，術(shù)后恢復期人群可適量食用。建議搭配菌菇類(lèi)食材燉湯，提高營(yíng)養吸收率。

4、調節血糖

血糯米的膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，輔助穩定餐后血糖。其抗性淀粉含量高于普通糯米，糖尿病患者可替代部分精米食用。需注意控制單次攝入量，避免與高糖食物同食。

5、改善睡眠

血糯米含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，有助于調節睡眠周期。神經(jīng)衰弱人群可晚間食用血糯米粥，搭配百合、龍眼肉以增強安神效果。胃腸功能紊亂者應避免睡前過(guò)量食用。

血糯米建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克，烹飪前需充分浸泡以降低硬度。濕熱體質(zhì)人群應減少攝入，避免加重體內濕氣。食用后出現腹脹或皮膚過(guò)敏應立即停用，糖尿病患者需監測血糖變化。長(cháng)期貧血或消化系統疾病患者應在醫生指導下合理搭配膳食。

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