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春季吃什么食物對身體好

患者：女，28歲

病情描述:
在春季我容易犯困，脾胃不好經(jīng)經(jīng)常腹瀉，聽(tīng)說(shuō)吃春季需要養生，那吃什么食物好？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季適合吃薺菜、韭菜、菠菜、草莓、櫻桃等食物，有助于補充營(yíng)養、增強免疫力。春季氣候多變，人體易出現肝火旺盛、脾胃虛弱等情況，適量食用應季蔬果和富含維生素的食物有助于調節身體機能。

一、薺菜

薺菜富含維生素C和鈣質(zhì)，有助于清熱解毒、平肝明目。春季食用薺菜可幫助緩解因肝火旺盛導致的口干舌燥、眼睛干澀等癥狀。薺菜中的膳食纖維還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預防春季常見(jiàn)的消化不良。建議將薺菜焯水后涼拌或做湯，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹飪破壞營(yíng)養。

二、韭菜

韭菜含有硫化物和揮發(fā)性精油，具有溫中行氣、散瘀活血的作用。春季適當食用韭菜可幫助升發(fā)陽(yáng)氣，改善因氣溫變化引起的畏寒肢冷。韭菜中的鋅元素對增強免疫力有幫助，但胃腸功能較弱者應控制攝入量，避免刺激胃腸黏膜。

三、菠菜

菠菜富含鐵元素和葉酸，有助于改善春季常見(jiàn)的貧血癥狀。其中的胡蘿卜素和維生素K可維護視力健康，促進(jìn)骨骼代謝。菠菜草酸含量較高，建議焯水后烹調以減少草酸對鈣吸收的影響。春季用菠菜搭配豆腐或雞蛋食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

四、草莓

草莓含有豐富的花青素和維生素C，具有抗氧化、增強血管彈性的作用。春季食用草莓有助于緩解皮膚干燥、牙齦出血等維生素缺乏癥狀。草莓中的果膠物質(zhì)能促進(jìn)腸道益生菌繁殖，調節腸道微生態(tài)平衡。選擇新鮮草莓時(shí)需注意表面無(wú)破損，食用前用淡鹽水浸泡清洗。

五、櫻桃

櫻桃富含褪黑素和鉀元素，有助于改善春季睡眠質(zhì)量，調節電解質(zhì)平衡。其中的花青素苷具有抗炎作用，可緩解春季過(guò)敏引起的鼻黏膜充血。櫻桃鐵含量較高，但核仁含氰苷類(lèi)物質(zhì)，需避免咬碎果核食用。每日食用量控制在200克以?xún)葹橐?，糖尿病患者應減少攝入。

春季飲食需注意葷素搭配，每日攝入12種以上食物。除上述食物外，還可適當增加山藥、芹菜、香椿等時(shí)令食材。烹調方式以清蒸、白灼為主，減少油炸食品攝入。保持每日飲水1500-2000毫升，配合適量戶(hù)外運動(dòng)，有助于促進(jìn)新陳代謝。若出現明顯食欲減退或消化異常，建議及時(shí)就醫檢查。

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