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黑木耳的功效是什么呢？

患者：女，29歲

病情描述:
買(mǎi)了一些黑木耳，賣(mài)木耳的人說(shuō)吃黑木耳有很多好處，那么黑木耳到底都有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑木耳具有潤肺止咳、補血養顏、降脂降壓、促進(jìn)消化、增強免疫力等功效。黑木耳含有豐富的膳食纖維、鐵元素、多糖類(lèi)物質(zhì)以及多種維生素，適合日常適量食用。

1、潤肺止咳

黑木耳中的膠質(zhì)成分有助于吸附呼吸道中的灰塵和雜質(zhì)，減輕咳嗽癥狀。對于長(cháng)期吸煙或處于污染環(huán)境中的人群，適量食用黑木耳可幫助清理肺部。黑木耳還能緩解因干燥引起的咽喉不適，適合秋冬季節食用。

2、補血養顏

黑木耳富含鐵元素，有助于改善缺鐵性貧血，促進(jìn)血紅蛋白合成。其含有的植物膠原蛋白可增強皮膚彈性，減少皺紋生成。長(cháng)期適量食用能使面色紅潤，尤其適合女性經(jīng)期后或貧血者食用。

3、降脂降壓

黑木耳中的多糖類(lèi)物質(zhì)可抑制膽固醇吸收，調節血脂水平。其含有的腺苷成分具有擴張血管作用，有助于穩定血壓。高血壓或高血脂人群可將黑木耳作為輔助食療食材，但需配合規范治療。

4、促進(jìn)消化

黑木耳含有大量膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，預防便秘。其膠質(zhì)成分可在胃腸黏膜形成保護層，緩解胃炎癥狀。消化不良者可選擇涼拌或清炒方式食用，避免與難消化食物同食。

5、增強免疫力

黑木耳中的多糖類(lèi)物質(zhì)能激活巨噬細胞，提高機體抗病能力。其含有的維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，強化骨骼健康。體質(zhì)虛弱者或術(shù)后恢復期人群可定期食用，但過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

建議將黑木耳泡發(fā)后徹底清洗，避免殘留雜質(zhì)?？纱钆潼S瓜、胡蘿卜等蔬菜涼拌，或與瘦肉同炒以提升營(yíng)養吸收。每日食用量控制在50-100克為宜，胃腸功能較弱者應減少攝入量。食用后出現腹脹、皮疹等不適癥狀應及時(shí)停用并就醫。

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