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吃紅豆花生能補血嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我之前貧血比較嚴重，吃紅豆花生可不可以補血呢？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

紅豆和花生可以輔助補血，但效果有限。補血主要依賴(lài)鐵元素、維生素B12和葉酸等營(yíng)養素，紅豆含非血紅素鐵，花生含少量鐵和蛋白質(zhì)，但吸收率較低。貧血患者需結合動(dòng)物肝臟、紅肉等血紅素鐵食物或遵醫囑補充鐵劑。

紅豆的鐵含量在植物性食物中相對較高，每100克約含7毫克鐵，但屬于非血紅素鐵，吸收率僅為2%-20%?；ㄉ?00克含約2毫克鐵，同時(shí)含有蛋白質(zhì)和少量維生素E，有助于紅細胞生成。兩者搭配食用可提高部分營(yíng)養素利用率，但對嚴重缺鐵性貧血效果不明顯。烹飪時(shí)建議搭配富含維生素C的蔬菜水果，如青椒、獼猴桃，幫助非血紅素鐵轉化吸收。

動(dòng)物性食物中的血紅素鐵吸收率可達15%-35%，如豬肝每100克含22毫克鐵，牛肉含3毫克。臨床常見(jiàn)的缺鐵性貧血需遵醫囑服用右旋糖酐鐵口服溶液、琥珀酸亞鐵片或蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物。長(cháng)期素食者或月經(jīng)量大的女性可定期檢測血常規，日常飲食增加黑木耳、菠菜等含鐵蔬菜，避免同時(shí)飲用濃茶咖啡影響鐵吸收。

除鐵元素外，維生素B12缺乏可能導致巨幼細胞性貧血，常見(jiàn)于胃切除術(shù)后人群，需注射甲鈷胺注射液。葉酸缺乏孕婦應補充葉酸片，同時(shí)攝入蘆筍、油菜等食物?；ㄉt衣雖有促凝血作用，但對血小板減少性紫癜等疾病無(wú)效。建議貧血患者先明確病因，輕度貧血可通過(guò)膳食調整改善，血紅蛋白低于90g/L或出現頭暈心悸時(shí)需及時(shí)就醫。

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