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西蘭花可以生吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我很喜歡吃西蘭花,西蘭花這種蔬菜適合直接生吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
西蘭花是可以生吃的。生的西蘭花可以做成各種風(fēng)味的菜肴和色拉,也可以浸漬在濃味醬油內調制后食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一種很好的開(kāi)胃品,它可以與冷肉、三明治一起食用。
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