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方便面屬于垃圾食品嗎

患者：女，24歲

病情描述:
方便面吃起來(lái)非常美味，但我還是不敢多吃，方便面是不是屬于垃圾食品呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

方便面不屬于嚴格意義上的垃圾食品，但長(cháng)期單一食用可能對健康不利。方便面主要由小麥粉、棕櫚油、調味料等成分組成，含有碳水化合物和脂肪，但缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和膳食纖維等營(yíng)養素。

方便面的面餅經(jīng)過(guò)油炸或非油炸工藝處理，熱量較高，一包普通方便面的熱量通常在400-500千卡，接近一餐所需能量的三分之一。調味包含有較多鈉鹽，一包方便面的鈉含量可能超過(guò)每日推薦攝入量的一半。長(cháng)期高鹽飲食可能增加高血壓風(fēng)險。方便面中蛋白質(zhì)含量較低，且缺乏必需氨基酸，無(wú)法滿(mǎn)足人體對蛋白質(zhì)的需求。方便面中幾乎不含維生素C、維生素B族等水溶性維生素，也不含鈣、鐵等礦物質(zhì)。方便面中膳食纖維含量極低，不利于腸道健康。

偶爾食用方便面對健康影響不大，但建議搭配蔬菜、雞蛋、肉類(lèi)等食物，以補充蛋白質(zhì)和維生素。選擇非油炸型方便面可減少脂肪攝入。注意控制調味包用量，減少鈉的攝入。食用方便面時(shí)可加入新鮮蔬菜、豆制品或少量肉類(lèi)，提高營(yíng)養均衡性。不建議將方便面作為日常主食，特別是生長(cháng)發(fā)育期的兒童、孕婦等特殊人群更應注意飲食多樣化。

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