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喝豆奶有什么好處

患者：女，24歲

病情描述:
早上沒(méi)時(shí)間做飯，我就會(huì )泡一杯豆奶喝，喝豆奶會(huì )有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝豆奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、調節血脂、改善腸道健康、預防骨質(zhì)疏松、緩解更年期不適。豆奶富含植物蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維、鈣等營(yíng)養素，適合乳糖不耐受人群替代牛奶。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豆奶含有豐富的大豆蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率較高。每100毫升豆奶約含3克蛋白質(zhì)，可作為素食者或蛋白質(zhì)攝入不足者的補充來(lái)源。大豆蛋白還能促進(jìn)肌肉合成，對運動(dòng)后恢復有幫助。

2、調節血脂

豆奶中的大豆卵磷脂和不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。長(cháng)期飲用可能改善高脂血癥，但需配合低脂飲食。飲用時(shí)建議選擇無(wú)糖品種以避免額外熱量攝入。

3、改善腸道健康

豆奶含有的低聚糖和膳食纖維可促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖，維持腸道菌群平衡。對于功能性便秘人群，每日適量飲用能增加糞便體積并軟化質(zhì)地。胃腸敏感者應從少量開(kāi)始適應。

4、預防骨質(zhì)疏松

強化鈣的豆奶每100毫升可提供120毫克鈣質(zhì)，接近牛奶含量。大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，能抑制破骨細胞活性，特別適合絕經(jīng)后女性預防骨量流失。建議搭配維生素D共同補充。

5、緩解更年期不適

大豆異黃酮通過(guò)與雌激素受體結合，可減輕潮熱、盜汗等更年期癥狀。每日攝入25克大豆蛋白約相當于1-2杯豆奶，但甲狀腺疾病患者需咨詢(xún)醫生后飲用。

建議選擇配料表僅有水和非轉基因大豆的純豆奶，避免含糖及添加劑產(chǎn)品。開(kāi)封后需冷藏并在24小時(shí)內飲用完畢，飲用前充分搖勻。腎功能不全者應控制每日攝入量，痛風(fēng)急性發(fā)作期暫不推薦?？蓪⒍鼓膛c谷物、堅果搭配食用以提高營(yíng)養素利用率。

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