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土豆泥有什么好處

患者：女，21歲

病情描述:
我每天晚上都會(huì )做土豆泥吃，堅持吃一段時(shí)間會(huì )有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

土豆泥富含碳水化合物、膳食纖維和鉀等營(yíng)養素，適量食用有助于補充能量、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和維持電解質(zhì)平衡。制作過(guò)程中保留部分土豆皮可增加膳食纖維含量，搭配牛奶或低脂奶酪能提升鈣和蛋白質(zhì)攝入。

1、能量補充

土豆泥中淀粉含量較高，可作為主食提供持續能量，適合運動(dòng)后或體力消耗較大時(shí)食用。

2、胃腸保護

經(jīng)過(guò)搗碎的土豆質(zhì)地柔軟，所含抗性淀粉有助于改善腸道菌群，對胃腸功能較弱者較為友好。

3、血壓調節

土豆泥中鉀元素含量豐富，每100克約含400毫克鉀，能幫助平衡體內鈉水平，對高血壓人群有益。

4、營(yíng)養強化

添加牛奶制作的土豆泥可同時(shí)補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，若加入西藍花等蔬菜還能增加維生素C和葉酸攝入。

建議選擇蒸煮方式保留更多營(yíng)養素，避免添加過(guò)多黃油或鹽分，糖尿病患者需控制單次食用量不超過(guò)150克。

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