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常吃草莓可以補血嗎？

患者：男，69歲

病情描述:
爺爺胃不是很好，這兩天吃了點(diǎn)刺激的食物，現在有點(diǎn)胃出血，聽(tīng)朋友說(shuō)給他吃草莓能補血？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃草莓對補血有一定幫助，但效果有限。草莓含有維生素C、鐵等成分，有助于促進(jìn)鐵的吸收，但含鐵量較低，不能作為補血的主要方式。補血需要綜合飲食調理，必要時(shí)需遵醫囑使用藥物。

1、維生素C促進(jìn)吸收

草莓富含維生素C，能夠幫助非血紅素鐵的吸收。維生素C可以將三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，提高鐵的生物利用度。對于缺鐵性貧血患者，適量食用草莓有助于改善鐵的吸收效率。但草莓本身含鐵量不高，不能單純依賴(lài)草莓補血。

2、含鐵量較低

每100克草莓僅含0.4毫克鐵，遠低于動(dòng)物肝臟、紅肉等補血食物。雖然草莓的鐵屬于植物性鐵，但吸收率較低。對于嚴重缺鐵性貧血患者，僅靠草莓難以滿(mǎn)足補鐵需求。建議搭配動(dòng)物性食物或鐵劑補充。

3、葉酸含量豐富

草莓含有較多葉酸，每100克約含24微克。葉酸參與紅細胞生成，對巨幼細胞性貧血有一定預防作用。但葉酸缺乏導致的貧血需要專(zhuān)門(mén)補充葉酸制劑，草莓只能作為輔助食物來(lái)源。

4、抗氧化作用

草莓中的花青素、鞣花酸等抗氧化成分有助于改善微循環(huán)，間接促進(jìn)造血功能。這些成分可以保護血管內皮細胞，維持正常的血液供應。但抗氧化作用對補血效果有限，不能替代補血治療。

5、膳食纖維影響

草莓含有較多膳食纖維，可能影響部分礦物質(zhì)的吸收。對于胃腸功能較弱的人群，過(guò)量食用草莓可能干擾鐵的吸收。建議將草莓與補鐵食物分開(kāi)食用，或適當補充維生素C增強吸收。

補血需要綜合調理，建議多食用動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜等含鐵豐富的食物，必要時(shí)在醫生指導下使用硫酸亞鐵片、右旋糖酐鐵口服液等補鐵藥物。同時(shí)保持規律作息，避免過(guò)度節食，適當進(jìn)行有氧運動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)。對于長(cháng)期貧血癥狀，應及時(shí)就醫檢查明確病因。

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