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哪些食物蛋白質(zhì)含量較高

病情描述:
爺爺因為心臟病在醫院治療，現在比較虛弱，需要大量補充蛋白質(zhì)，給他吃什么好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，對術(shù)后患者有一定的幫助。其蛋白質(zhì)含量高達36%—40%，相當于肉類(lèi)含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。富含18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質(zhì)標準還高。
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