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吃大蒜能降低血脂嗎？

患者：男，34歲

病情描述:
我老婆不知道從哪里聽(tīng)說(shuō)吃大蒜能幫助我降低血脂，就經(jīng)常讓我生吃，做菜也會(huì )在里面加點(diǎn)，這樣吃真的有用嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

吃大蒜可能有助于降低血脂，但效果因人而異，不能替代藥物治療。大蒜中的活性成分大蒜素被認為具有調節血脂的作用，但需結合飲食控制和規律運動(dòng)。

大蒜中的大蒜素可能通過(guò)抑制膽固醇合成、促進(jìn)脂質(zhì)代謝等途徑對血脂產(chǎn)生積極影響。有研究顯示，長(cháng)期適量攝入大蒜可能對降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇有一定幫助。大蒜還含有硫化物等抗氧化成分，有助于減少血管內皮氧化損傷。日?？蓪⑿迈r大蒜搗碎后靜置10分鐘再食用，或選擇經(jīng)過(guò)發(fā)酵的黑蒜，以提高活性成分的生物利用度。但需注意，單純依靠大蒜降血脂的效果有限，尤其對已確診高脂血癥的患者。

部分人群食用大蒜后可能出現胃腸不適、口腔異味或過(guò)敏反應。胃腸功能較弱者空腹食用可能引發(fā)燒心癥狀，建議佐餐食用。正在服用抗凝藥物的人群需謹慎，大蒜可能增強藥物抗凝作用。對于嚴重高脂血癥患者，僅靠飲食調節難以達到治療目標，需在醫生指導下聯(lián)合他汀類(lèi)藥物如阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等進(jìn)行治療。

建議將大蒜作為健康飲食的組成部分，每日食用1-2瓣為宜，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹煮破壞有效成分。同時(shí)需控制動(dòng)物內臟、油炸食品等高膽固醇食物的攝入，保持每周150分鐘以上中等強度運動(dòng)。定期監測血脂水平，若出現頭暈、胸悶等動(dòng)脈硬化癥狀應及時(shí)就醫。血脂異?；颊邞襻t囑規范用藥，不可自行停用降脂藥物。

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