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大蒜吃了能促進(jìn)新陳代謝嗎？

患者：男，30歲

病情描述:
我新陳代謝不好，減肥的速度比較慢，我想吃些大蒜來(lái)促進(jìn)新陳代謝，能吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

大蒜確實(shí)有助于促進(jìn)新陳代謝，主要成分大蒜素能刺激代謝活動(dòng)，同時(shí)具有抗氧化、抗炎等健康效益。

1、大蒜素作用

大蒜中的大蒜素通過(guò)激活AMPK通路增強能量代謝，可能提升基礎代謝率，適合作為膳食補充。

2、產(chǎn)熱效應

大蒜可輕微增加體溫，促進(jìn)熱量消耗，這種產(chǎn)熱作用對代謝有短期促進(jìn)作用。

3、血糖調節

大蒜成分能改善胰島素敏感性，幫助維持血糖水平穩定，間接影響代謝效率。

4、腸道菌群

大蒜中的硫化物可優(yōu)化腸道微生物組成，通過(guò)腸-腦軸調節能量代謝與營(yíng)養吸收。

建議將大蒜切碎后靜置10分鐘再食用以保留活性成分，每日1-2瓣為宜，胃腸敏感者需控制攝入量。

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