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減肥期間要怎么吃肉？

患者：男，25歲

病情描述:
之前吃太多的肉，我就長(cháng)胖了很多，最近在減肥，我有點(diǎn)饞肉，該怎么吃肉呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可通過(guò)選擇低脂肉類(lèi)、控制攝入量、調整烹飪方式、合理搭配膳食等方式科學(xué)攝入肉類(lèi)。肉類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營(yíng)養素的重要來(lái)源，合理食用有助于維持肌肉量和代謝率。

1、選擇低脂肉類(lèi)

優(yōu)先選擇雞胸肉、魚(yú)肉、蝦肉等白肉，脂肪含量低于紅肉。牛肉可選里脊部位，豬肉建議選瘦肉。

2、控制攝入量

每日肉類(lèi)攝入量控制在150-200克，約掌心大小。避免集中單餐大量食用，可分次攝入。

3、調整烹飪方式

采用清蒸、水煮、烤制等低油烹飪，避免油炸、紅燒等高熱量做法。去皮去脂可進(jìn)一步減少熱量。

4、合理搭配膳食

肉類(lèi)搭配足量蔬菜和粗糧食用，增加膳食纖維攝入。避免與高淀粉食物同食，影響消化吸收。

減肥期間建議每周進(jìn)行3-4次有氧運動(dòng)，保持每日飲水2000毫升以上，定期監測體脂變化。若出現營(yíng)養不良癥狀需及時(shí)就醫。

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