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橙皮具有什么功能呢？

病情描述:
每次吃橙，媽媽都叫我把皮留著(zhù)，橙皮具有什么功能呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橙皮具有促進(jìn)消化、止咳化痰、抗氧化、調節血脂、清新口氣等功能。橙皮中含有豐富的膳食纖維、維生素C、黃酮類(lèi)化合物等活性成分，可通過(guò)多種方式對人體產(chǎn)生益處。

1、促進(jìn)消化

橙皮中的膳食纖維能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助食物快速通過(guò)消化道，減少便秘發(fā)生概率。橙皮含有的揮發(fā)油成分可促進(jìn)胃酸分泌，增強消化酶活性，緩解飯后飽脹感。將新鮮橙皮切絲泡水飲用，或曬干后研磨成粉加入食物中，均可發(fā)揮促消化作用。

2、止咳化痰

橙皮含有的檸檬烯等揮發(fā)油具有祛痰作用，能稀釋呼吸道黏液，緩解咳嗽癥狀。橙皮煎水飲用可減輕感冒引起的咽喉不適，其含有的橙皮苷還能抑制氣管平滑肌收縮。建議將干橙皮與冰糖同煮，制成橙皮糖水飲用。

3、抗氧化

橙皮中的黃酮類(lèi)化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。這些成分可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應，減少紫外線(xiàn)對皮膚的傷害。日?？蓪⑿迈r橙皮切碎加入酸奶或沙拉中食用，或曬干后泡茶飲用。

4、調節血脂

橙皮中的果膠能與膽固醇結合，減少腸道對脂質(zhì)的吸收。橙皮苷可抑制肝臟膽固醇合成，降低血液中低密度脂蛋白水平。長(cháng)期適量食用橙皮制品有助于維持血脂平衡，建議每周食用2-3次橙皮茶或橙皮蜜餞。

5、清新口氣

橙皮揮發(fā)油中的檸檬醛具有天然殺菌作用，能抑制口腔細菌繁殖，消除因細菌分解食物殘渣產(chǎn)生的異味。咀嚼新鮮橙皮或含服橙皮蜜餞可暫時(shí)掩蓋口臭，其抗菌成分還能預防牙齦炎癥。但需注意橙皮酸性可能刺激口腔黏膜，不宜過(guò)量使用。

橙皮可制成茶飲、蜜餞或入菜食用，建議選擇無(wú)農藥殘留的有機橙皮。胃腸敏感者應控制食用量，避免空腹食用以防刺激胃黏膜。使用橙皮前需充分清洗去除表面蠟質(zhì)，曬干后密封保存可延長(cháng)使用期限。若需用于疾病輔助治療，應在中醫師指導下合理配伍使用。

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