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每個(gè)孕婦都能吃菌類(lèi)食物嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我懷孕的時(shí)候有吃蘑菇，但是姐姐就一直沒(méi)有吃，每個(gè)孕婦都能吃菌類(lèi)食物嗎？
共1個(gè)回答
張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦并非都能吃菌類(lèi)食物，能否食用主要取決于個(gè)體體質(zhì)、菌類(lèi)品種、烹飪方式、過(guò)敏史等因素。

1、個(gè)體體質(zhì)

胃腸功能較弱的孕婦可能對菌類(lèi)中膳食纖維不耐受，易出現腹脹腹瀉，建議少量嘗試后觀(guān)察反應。

2、菌類(lèi)品種

野生菌存在中毒風(fēng)險，孕婦應選擇人工培育的香菇、平菇等安全品種，避免牛肝菌等可能含毒素的菌類(lèi)。

3、烹飪方式

未充分加熱的菌類(lèi)可能殘留致病菌，需沸水煮制15分鐘以上，避免涼拌或半生食用。

4、過(guò)敏史

既往有食物過(guò)敏史的孕婦應謹慎，首次食用菌類(lèi)前可進(jìn)行皮膚測試，出現皮疹瘙癢需立即停用。

孕婦可適量選擇新鮮人工菌類(lèi)，配合肉類(lèi)燉煮更易消化，出現任何不適癥狀應及時(shí)就醫評估。

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